Metzgerei Schares auf dem Siegertreppchen
BAUSTERT/KOBLENZ. Sie sorgt für besondere Genussmomente: Mit ihren feinen Wurst- und Fleischspezialitäten hat sich die Landmetzgerei Gebr. Schares aus Baustert, die auch Filialen in Bitburg und Trier unterhält, einen hervorragenden dritten Platz auf dem Siegertreppchen gesichert. Bei der inzwischen zwölften Auflage des Wettbewerbs im Fleischerhandwerk, durchgeführt vom Fleischerverband Rheinland-Rheinhessen, setzte sich das Familienunternehmen erfolgreich gegen die starke Konkurrenz durch.
Insgesamt 229 Proben, eingereicht von 41 Betrieben, wurden bei der freiwilligen Selbstkontrolle bewertet. Im Rahmen des Neujahrsempfangs des Verbandes im Koblenzer Zentrum für Ernährung und Gesundheit wurden am 18. Januar die Urkunden und Pokale überreicht. Die Auszeichnungen machen die bemerkenswerte Leistung sichtbar und senden ein klares Signal an die Kundschaft: Hier lohnt sich der Einkauf.
„Mit Spezialitäten wie den beiden Salamivariationen „Krummer Hanni“ oder „Original Eifeler Bauernlümmel“ konnten wir besonders überzeugen“, freut sich Fleischermeister Dieter Schares zusammen mit seinem Bruder Wolfgang. „Wir legen großen Wert auf beste regionale Zutaten und eine handwerkliche Verarbeitung. Unsere Produkte werden ohne Geschmacksverstärker und Emulgatoren hergestellt und sind zudem gluten- und laktosefrei “.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Von den acht eingereichten Produkten erhielten alle Gold. Die Landmetzgerei Schares zählt damit zu den sieben Handwerksbetrieben, die es auf das begehrte Siegertreppchen geschafft haben.
Darüber freute sich auch die rheinland-pfälzische Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt, die eigens anreiste, um die Anerkennungen gemeinsam mit Landesinnungsmeisterin Dagmar Groß-Mauer und Alexander Zeitler, Geschäftsführer des Fleischerverbandes Rheinland-Rheinhessen, zu überreichen. Herzlich gratulierten auch Ralf Hellrich, Hauptgeschäftsführer der Handwerkskammer Koblenz.
„Der Erfolg unterstreicht das Engagement der Landmetzgerei Schares und der anderen Innungsbetriebe, mit hochwertigen Produkten und Leidenschaft fürs Handwerk immer wieder neue Maßstäbe zu setzen – ein Gewinn für alle Feinschmecker“, freut sich auch Christian Weirich, Geschäftsführer der Fleischer-Innung Mosel-Eifel-Hunsrück, welcher die Landmetzgerei angehört.
Teilgenommen hatten auch viele weitere Innungsbetriebe, die für ihre Produkte zahlreiche Goldauszeichnungen erhielten:
Metzgerei & Imbiss Bösen, Piesport: 7 x Gold
Eifel Metzgerei Willi Karst GmbH, Uersfeld: 7 x Gold
Landfleischerei Schmitz GbR, Bitburg: 6 x Gold
Metzgerei Kneppel OHG, Morbach: 5 x Gold
Zerfaß - Der Eifelmetzger GmbH, Deudesfeld: 5 x Gold
Fleischerei Juchems OHG, Stadtkyll: 4 x Gold
Metzgerei Haas, Inh. Klaus Görgen, Wolsfeld: 3 x Gold
Fleischerei & Partyservice Priwitzer GmbH, Kelberg: 3 x Gold
Fleischerei Peter Illigen, Wittlich: 2 x Gold
Fleischerei Reinhold Monzel, Bollendorf: 2 x Gold
